• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep ikan tongkol saus sarden, pedasnya bikin nambah nasi

Resep ikan tongkol saus sarden, pedasnya bikin nambah nasi

Diperbarui 3 Feb 2022, 14:53 WIB

Diterbitkan 3 Feb 2022, 16:31 WIB
Resep ikan tongkol saus sarden, pedasnya bikin nambah nasi
foto: Instagram/@maybelin_ma

Brilio.net - Salah satu jenis ikan yang cocok dimasak jadi beragam adalah tongkol. Ikan satu ini bisa banget digoreng, dibakar dan dimasak pedas. Salah satu olahannya yang dijamin bikin nambah nasi adalah ikan tongkol saus sarden. Bikinnya gampang, rasanya nendang. Cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari @maybelin_ma.

Resep ikan tongkol saus sarden, pedasnya bikin nambah nasi

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- 1 kg Ikan tongkol
- 1 bh jeruk nipis
- 1 bh bawang bombay, potong-potong
- 3 lbr daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Cabai rawit sesuai selera
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 5 cabai merah besar
- 8 cabai merah kriting
- 2 bh tomat merah

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan garam lalu diamkan. Cuci bersih kembali lalu kukus hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay dan cabai rawit utuh, lalu tumis kembali.
4. Tambahkan gula, garam, kecap asin, kaldu jamur dan air. Koreksi rasa.
5. Masukkan ikan dan masak hingga saus menyerap dan mengental.

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya