Resep urap kacang panjang enak, sehat, dan antiribet saat memasak

foto: MM_KITCHEN'S

Brilio.net - Urap merupakan olahan makanan tradisional yang biasa dihidangkan dengan parutan kelapa dan berbagai macam sayuran. Sebut saja seperti bayam, daun pepaya, tauge, daun singkong, kacang panjang dan masih banyak aneka sayuran lainnya.

Namun, bagaimana jika ternyata kamu hanya memiliki satu jenis sayuran saja? Tentu bukan menjadi masalah. Sebab, kamu bebas membuat urap dengan jenis sayur yang tersedia di dapurmu. Seperti resep berikut ini, olahan urap yang hanya mengandalkan satu jenis sayuran saja, yaitu kacang panjang.

Meskipun menggunakan satu bahan sayuran saja, tetapi kacang panjang dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh, salah satunya yakni kaya serat. 

Yuk, coba resep urap kacang panjang yang enak, sehat, dan pastinya antiribet, dilansir BrilioFood dari Instagram @resephariannbunda.

foto: MM_KITCHEN'S

Bahan:
- Kacang Panjang
- 5 Cabai merah keriting
- 2 Cabai rawit merah
- 3 Siung putih
- Sedikit kencur
- 3 lembar daun jeruk iris
- 150 gr Kelapa parut
- 1,5 keping gula merah sisir
- Garam, kaldu jamur, air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kacang panjang.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan kelapa parut, gula merah, garam, kaldu jamur, irisan daun jeruk dan air aduk rata. Gunakan api kecil
2. Masak hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Koreksi rasa, angkat
3. Campurkan bahan bumbu dengan rebusan aduk rata. Sajikan.

Olahan urap kacang panjang itu akan kian nikmat jika disajikan di atas piring estetik. Meskipun sejatinya fungsi piring sebagai wadah makanan, namun keberadaannya juga dapat menambah selera makan, lho.

Piring dengan desain yang cantik akan membuat hidangan di atasnya jadi terlihat lebih menggoda. Ada banyak jenis piring estetik yang tersedia di pasaran, untuk mendapatkan produk terbaiknya, cek rekomendasi di bawah ini.

Magang: Mas Noviani

 

(brl/tin)