• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep terong crispy ala kafe, camilan kekinian buat anak muda

Resep terong crispy ala kafe, camilan kekinian buat anak muda

Diperbarui 30 Jan 2022, 23:09 WIB

Diterbitkan 31 Jan 2022, 11:30 WIB
Resep terong crispy ala kafe, camilan kekinian buat anak muda
Instagram/@christybaking

Brilio.net - Siapa bilang mesti harus ke kafe buat mencicipi terong crispy? Bikin aja sendiri karena cara membuat camilan ini nggak ribet. Kudapan terong crispy dapat dijadikan camilan maupun lauk, lho. Sudah tak sabar nih? Simak resep camilan kekinian terong crispy, BrilioFood lansir dari akun Instagram @christybaking.

Resep terong crispy ala kafe, camilan kekinian buat anak muda

foto: Instagram/@christybaking

Bahan A:
- 1 terong ungu besar
- 4-5 sdm tepung terigu serbaguna
- Sejumput garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Air secukupnya

Bahan B: (blender sebentar)
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah

Bahan C:
- 1/2 sereh
- 3 daun jeruk

Bahan D: (campur rata)
- 75 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka putih
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 terasi

Cara membuat:
1. Larutkan bahan A, kecuali terong hingga agak kental. Sisihkan.
2. Potong terong menyerong, rendam sebentar di larutan air garam. Masukkan ke dalam larutan bumbu. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bahan B hingga harum. Masukkan bahan D. Tumis hingga harum. Masukkan bahan C, aduk rata hingga harum. Masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar.

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya