5 Resep nasi goreng ala kaki lima dengan cita rasa mewah bintang lima, 10 menit langsung siap saji

Brilio.net - Aroma harum bawang putih yang berpadu dengan wajan panas selalu berhasil membangkitkan selera makan di malam hari. Nasi goreng pinggir jalan memang memiliki daya tarik tersendiri yang sulit ditolak.

Kelezatan khas pedagang kaki lima tersebut kini bisa dihadirkan langsung di meja makan rumah dengan proses pembuatan yang sangat praktis. Cita rasa premium layaknya hidangan hotel mewah pun bukan lagi sekadar impian.

Memasak hidangan legendaris ini sendiri di rumah memberikan kepuasan tersendiri yang tiada duanya. Resep nasi goreng ini menggunakan bahan-bahan sangat sederhana dan mudah ditemukan di warung terdekat. Eksplorasi resep ini akan memberikan pengalaman memasak yang seru sekaligus hemat di kantong. Hasil akhirnya dijamin memuaskan seluruh anggota keluarga.

Butiran nasi yang ambyar berbalut bumbu nasi goreng gurih meresap sempurna hingga ke bagian terdalam, mirip sekali dengan buatan abang-abang langganan. Aroma asap panggangan wajan yang kuat memberikan sensasi kemewahan tersendiri di setiap suapan. Piring saji pun bersih seketika tanpa sisa.

Tips dan Cara Memasak Nasi Goreng ala Resto

Tidak perlu keahlian khusus seperti koki profesional untuk bisa menghasilkan masakan yang luar biasa ini. Kunci utamanya terletak pada teknik pengapian dan kombinasi takaran bumbu yang pas. Pastikan juga nasi yang dipakai didiamkan sejak semalam atau minimal sudah dingin.

Yuk cobain bareng Briliofood, Kamis (25/6).

1. Nasi Goreng Kampung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr nasi dingin
- Ayam suwir, secukupnya
- 4 bawang putih
- 7 bawang merah
- 20 cabe rawit hijau
- 2 telur ayam
- 1 sdt ebi kering
- Sawi & kol
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt Sasa MSG
- 2 sdm Sasa Sambal Terasi

Cara Membuat:
1. Uleg kasar semua bahan.
2. Goreng telur orak arik dan tumis bumbu uleg dan ebi hingga wangi.
3. Masukkan sayuran, ayam suwir, dan diikuti dengan nasi.
4. Lalu tambahkan 2 sdm Sasa Sambal Terasi ala sunda dan masak cepat menggunakan api besar.
5. Koreksi rasa dan sajikan dengan timun, kerupuk, dan telur ceplok.

2. Nasi Goreng Oriental

Foto: Sasa

Bahan:
- 400 gram nasi putih
- 100 gram udang kupas
- 4 buah bakso ikan
- 3 siung bawang putih
- 50 gram bawang bombay
- 50 gram wortel
- 3 butir telur ayam
- Daun bawang secukupnya

Bahan Bumbu:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bubuk merica
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Potong-potong bakso ikan dan udang. Cincang bawang putih, bawang bombay. Potong wortel kecil-kecil.
2. Tuang semua bahan bumbu ke satu wadah dan campur rata. Sisihkan. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan udang, bakso ikan, dan wortel. Tumis kembali hingga udang berubah warna lalu sisihkan ke pinggir wajan. Lalu tuang telur ke tengah wajan, orak-arik.
4. Campur tumisan udang dan bakso yang tadi dipinggirkan, bersama orek telur. Tuangkan bahan bumbu. Aduk hingga merata, masukkan nasi putih.
5. Aduk nasi hingga tercampur rata bersama bahan lainnya. Masukkan irisan daun bawang.
6. Cicip dan sesuaikan rasanya. Jika rasa sudah pas, sajikan.

3. Nasi Goreng Kambing

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr Daging kambing, iris tipis
- 450 gr Nasi matang (sebaiknya nasi yang dimasak sehari sebelumnya )
- 60 gr Minyak samin
- 100 ml air matang
- 2 cm Kayu manis
- 1 lembar daun salam
- 1 bungkus Sasa Nasi Goreng Ayam Spesial

Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah
- 2 biji cabe rawit merah
- 1 sdt kari bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 2 biji cengkeh, dihaluskan

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis masukkan daun salam, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum, kemudian tambahkan daging kambing ke dalamnya kemudian aduk-aduk hingga rata.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
3. Masukkan nasi dan kecap manis Lalu tambahkan Sasa Nasi Goreng Ayam Spesial aduk hingga merata, aduk hingga nasi tercampur merata dan nasi agak mengering.
4. Siap disajikan dengan acar, potongan tomat, timun, emping dan kerupuk.

4. Resep Nasi Goreng Merah

Foto: Gemini

Bahan:
- 2 porsi nasi pera
- Ayam suwir secukupnya
- 1 telur ayam
- 1 ikat sawi
- 1 genggam kubis iris
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 bawang daun
- ½ sdt garam
- 1 sdt Sasa MSG
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tomat merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus raja rasa
- 1 sdm Sasa Sambal Terasi

Pelengkap:
- Kerupuk
- Cabe rawit hijau
- Timun
- Bawang goreng

Cara Membuat:
1. Iris bawang merah, bawang putih, bawang daun, kemudian tumis dan sisihkan di pinggiran wajan.
2. Masak telur orak arik diikuti dengan menambahkan ayam suwir serta sayuran (sawi dan kubis iris).
3. Tambahkan nasi pera dan aduk hingga rata.
4. Beri seasoning, kecap asin, saus tomat merah, saus tiram, kecap manis, dan Sasa MSG.
5. Terakhir tambahkan 1 sdm Sasa Sambal Terasi Ala Sunda.
6. Masak dengan api besar hingga matang.
7. Sajikan dengan pelengkap.

5. Resep Nasi Goreng Mawut

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 piring nasi putih dingin
- 1 bungkus mie telur / mie instan (rebus & tiriskan)
- 1 butir telur
- 50–100 gr ayam suwir
- 1 genggam kol & wortel iris
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu:
- 1 sachet Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial

Pelengkap:
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Acar

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, lalu orak-arik telur sampai matang.
2. Masukkan ayam dan sayuran, tumis hingga harum.
3. Tambahkan nasi putih, aduk rata.
4. Masukkan mie yang sudah direbus.
5. Tuangkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial, aduk hingga semua tercampur.
6. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering.
7. Sajikan dengan topping favoritmu.

(brl/lak)