20 Resep bumbu sate ayam ala rumahan, gurih, praktis, dan sederhana

Instagram/@pr.ditha ; Instagram/@filanigunady

Brilio.net - Sate ayam termasuk salah satu makanan khas Indonesia yang sudah mendunia. Salah satu yang bikin sate ayam enak berasal dari bumbunya. Bumbu sate ayam pun punya cita rasa tersendiri. Ada yang manis, ada juga yang pedas. Biasanya, bumbu sate ayam ini disesuaikan selera masing-masing.

Selain bumbu olesannya yang bikin daging sate ayam nikmat, bumbu kacang yang disiram di atas sate ayam juga bikin nafsu makan auto meningkat. Bumbu sate ayam sendiri banyak jenisnya, lho. Mulai dari bumbu gurih sederhana, bumbu kecap bumbu kacang, bumbu sambal, dan masih banyak lagi.

Dengan banyaknya pilihan ini, kamu bisa membuatnya menyesuaikan seleramu dan keluarga di rumah. Membuat bumbu sate sendiri di rumah pun cukup mudah dengan bahan-bahan sederhana. Kamu bahkan bisa membuat sendiri bumbu sate ayam yang nikmatnya tak kalah dari penjual sate langganan.

Bumbu sate ayam ini pun juga bisa digunakan untuk marinasi. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (3/1), yuk langsung eksekusi 11 resep bumbu sate ayam ala rumahan.

1. Bumbu manis.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- Cabai merah besar
- 1 ruas jempol lengkuas
- 1 sdm ketumbar biji
- 3 butir kemiri
- 2 sdm gula merah iris
- 1 sdm kaldu jamur
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- Kecap manis sesuai selera
- Jeruk limau
- Margarin

Bahan olesan:
- Margarin
- Kecap manis
- Madu

Cara membuat:
1. Haluskan bahan bumbu. Siap jadi bumbu marinasi.
2. Bakar sate pakai bumbu olesan yang sudah dicampur jadi satu.

2. Bumbu kacang.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bumbu kacang:
- 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
- 4 bawang putih goreng
- 3 sdm bawang merah goreng
- 6 cabai merah keriting goreng
- 3 butir kemiri goreng
- 3 sdm gula merah serut
- 400 ml air
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih goreng, bawang merah goreng, kemiri, dan cabai keriting, tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan kacang tumbuk, tambahkan air, masak di api kecil.
3. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, dan masak sampai kental dengan api kecil, kucuri air jeruk nipis.

 

 

(brl/mal)