Rahasia infused water lemon anti pahit, cuma pakai garam dan baking powder

Brilio.net - Infused water lemon memang jadi minuman favorit banyak orang karena segar, sehat, dan mudah dibuat. Tapi sering kali rasa pahit dari kulit lemon bikin pengalaman minum jadi kurang nikmat. Nah, ternyata ada cara simpel yang bisa kamu lakukan di rumah untuk mengatasi masalah ini tanpa ribet.

Rasa pahit pada lemon biasanya berasal dari lapisan kulitnya yang mengandung senyawa alami. Kalau tidak diolah dengan benar, rasa pahit ini akan keluar saat lemon direndam dalam air. Dikutip BrilioFood dari akun dari YouTube @ranazakiyyah, untungnya, dengan bantuan bahan sederhana seperti garam dan baking powder, kamu bisa mengurangi rasa pahit tersebut secara efektif.

Metode ini bukan cuma praktis, tapi juga membantu membersihkan permukaan lemon dari kotoran dan sisa pestisida. Jadi, infused water yang kamu buat bukan hanya enak, tapi juga lebih higienis dan aman untuk dikonsumsi sehari-hari.

Langkah-Langkah Membuat Lemon Anti Pahit untuk Infused Water

1. Siapkan lemon segar sesuai kebutuhan, lalu cuci sekilas dengan air mengalir.

2. Taburkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh baking powder ke seluruh permukaan lemon.

foto: YouTube/@ranazakiyyah

3. Gosok-gosok lemon secara merata sambil sedikit ditekan agar kotoran dan lapisan pahitnya terangkat.

4. Masukkan lemon ke dalam wadah, lalu tambahkan air yang cukup banyak hingga lemon terendam sempurna.

foto: YouTube/@ranazakiyyah

5. Diamkan atau rendam selama kurang lebih 2 jam agar proses penetralan rasa pahit lebih maksimal.

6. Setelah itu, bilas lemon dengan air bersih hingga tidak ada sisa garam dan baking powder.

7. Iris lemon tipis-tipis sesuai selera.

foto: YouTube/@ranazakiyyah

8. Masukkan irisan lemon ke dalam air minum, lalu diamkan beberapa saat hingga sari lemon keluar dan infused water siap dinikmati.

Tips Agar Infused Water Lebih Segar & Enak

- Gunakan lemon yang masih segar dan kulitnya mulus agar hasil lebih maksimal.
- Jangan iris lemon terlalu tebal supaya rasa tidak terlalu kuat.
- Simpan infused water di dalam kulkas agar rasanya lebih segar saat diminum.
- Tambahkan daun mint atau madu untuk variasi rasa yang lebih nikmat.
- Konsumsi dalam waktu 24 jam agar tetap segar dan tidak berubah rasa.

FAQ

1. Kenapa harus pakai garam dan baking powder?

Garam membantu mengangkat kotoran dan sedikit mengikis lapisan luar kulit lemon, sementara baking powder bekerja menetralkan senyawa penyebab rasa pahit. Kombinasi keduanya membuat lemon lebih bersih dan rasanya lebih ringan saat direndam.

2. Apakah aman didiamkan selama 2 jam?

Aman, selama lemon tidak terkontaminasi dan diletakkan di tempat bersih. Justru proses ini membantu mengurangi rasa pahit lebih maksimal dibanding langsung dibilas.

3. Bisa pakai baking soda saja tanpa garam?

Bisa, tapi hasilnya kurang maksimal. Garam membantu proses penggosokan lebih efektif, jadi sebaiknya tetap digunakan bersamaan.

4. Apakah kulit lemon masih boleh dikonsumsi?

Boleh, bahkan dianjurkan karena sudah dibersihkan. Kulit lemon mengandung aroma dan nutrisi tambahan, selama sudah dicuci dengan benar.

5. Kenapa infused water tetap terasa pahit sedikit?

Itu bisa terjadi jika lemon direndam terlalu lama atau irisan terlalu banyak. Gunakan secukupnya dan jangan lebih dari 24 jam.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang yang memiliki pengalaman dalam penulisan artikel ilmiah yang telah dipublikasikan, serta aktif menulis artikel blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta memiliki ketertarikan pada bidang komunikasi digital.