Resep tahu masak daging cincang, rasa otentik bak restoran China

Brilio.net - Kombinasi tahu dan daging cincang ternyata bisa menghasilkan masakan yang nikmatnya nggak ada lawan. Tahu China yang digoreng kemudian disiram daging cincang bikin menu ala Chiness Food ini rasanya juara. Meski rumahan, tapi rasanya bisa otentik layaknya bikin restoran China. Berikut resep lengkapnya, Dilansir BrilioFood dari @yoanitasavit.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1 buah tahu China
- 150 gr daging cincang
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, buang biji, potong-potong
- Seruas jahe, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Bumbui daging cincang dengan 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, sisihkan.
2. Potong tahu menjadi 8 bagian, goreng sampai berkulit, sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, cabai merah hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya dan beri saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata.
5. Tambahkan tahu, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Koreksi rasa. Menjelang diangkat beri larutan maizena. Aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan.