• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep rendang daging rumahan super empuk, bikin lahap makan

Resep rendang daging rumahan super empuk, bikin lahap makan

Diperbarui 13 Jan 2022, 12:18 WIB

Diterbitkan 13 Jan 2022, 15:31 WIB
Resep rendang daging rumahan super empuk, bikin lahap makan
foto: Instagram/@yoanitasavit

Brilio.net - Nggak perlu nunggu Lebaran buat bisa menikmati rendang daging. Kalau punya stok daging di kulkas, bisa langsung dimanfaatkan buat diolah jadi rendang daging yang empuk. Bumbunya yang meresap bikin rendang daging cocok jadi teman nasi putih hangat. Bayangin, bagaimana nikmatnya nasi putih hangat yang disantap bareng daging dan bumbu rendang melimpah. Yuk, langsung tiru resepnya, dilansir BrilioFood dari @yoanitasavit.

Resep rendang daging rumahan super empuk, bikin lahap makan

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan :
- 500 gr daging has dalam
- 800 ml santan kental
- Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu daun:
- 1 buah bunga lawang
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar kecil daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
- 100 gr bawang merah kupas
- 7 siung bawang putih
- 3/4 jempol lengkuas
- 3/4 jempol jahe
- 1/2 jempol kunyit, bakar
- 10 cabai merah keriting
- 3 cabai merah besar buang bijinya
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Potong-potong daging bentuk dadu ukuran sedang lalu cuci bersih, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu daun dengan minyak goreng secukupnya hingga harum dan matang. Masukkan santan, aduk sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan daging. Masak dengan api kecil-sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
4. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk di akhir agar tidak terlalu asin.

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya