• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep bujan kriuk khas Bangka, renyah maksimal dan bikin nagih

Resep bujan kriuk khas Bangka, renyah maksimal dan bikin nagih

Diperbarui 22 Jun 2022, 17:58 WIB

Diterbitkan 22 Jun 2022, 23:59 WIB
Resep bujan kriuk khas Bangka, renyah maksimal dan bikin nagih
foto: Instagram/@lusiaa_vv

Brilio.net - Bangka nggak hanya menawarkan keindahan lama yang memanjakan mata, tapi juga kekayaan kuliner yang bikin mulut nggak berhenti ngunyah. Salah satu camilan Bangka yang bikin nagih adalah bujan kriuk.

Camilan dengan tekstur renyah ini terbuat dari talas dan singkong sebagai bahan utamanya. Rasanya semakin nikmat dengan tambahan daging ikan giling. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @lusiaa_vv, berikut resep lengkapnya.

Resep bujan kriuk khas Bangka, renyah maksimal dan bikin nagih

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
- 500 gram talas
- 500 gram singkong
- 300 gram daging ikan giling
- 2 sdm tauco
- 2 cm jahe (parut)
- 6 siung bawang putih (haluskan)
- 75 gram tepung tapioka

Secukupnya:
- Garam
- Penyedap jamur
- Gula pasir
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Kupas talas dan singkong lalu cuci bersih kemudian diparut kasar.
2. Dalam wadah, campur semua bahan lalu beri secukupnya garam, penyedap jamur dan sedikit gula pasir, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu bentuk bulat adonan dengan bantuan sendok lalu goreng dengan api sedang sampai golden brown, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus sambal favorit. Bila suka disantap panas adonan bisa di simpan dalam kulkas, kemudian digoreng. 

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya