• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep ayam bakar Kalasan, bumbu manis meresep bikin nagih

Resep ayam bakar Kalasan, bumbu manis meresep bikin nagih

Diperbarui 18 Feb 2022, 11:42 WIB

Diterbitkan 18 Feb 2022, 14:30 WIB
Resep ayam bakar Kalasan, bumbu manis meresep bikin nagih
Instagram/@alfinazulfa91

Brilio.net - Lezatnya ayam bakar Kalasan bisa dimasak oleh siapa saja. Bahkan bagi pemula sekalipun, lho. Ayam bakar Kalasan terkenal lezat dan cukup populer bagi pencinta ayam. Menu satu ini bisa jadi alternatif kalau kamu sedang bosan dengan hidangan goreng. Sudah nggak sabar mau bikin ayam bakar Kalasan? Simak resep yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @alfinazulfa91.

Resep ayam bakar Kalasan, bumbu manis meresep bikin nagih

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
- 1,5 ekor ayam kampung
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 3-4 sdm kecap manis
- 3 sdm gula Jawa sisir
- Gula dan garam secukupnya
- Air kelapa untuk ungkep ayam secukupnya

Bumbu halus:
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 ruas kunyit, sangrai
- 1/2 sdt jintan, bila suka
- 10 buah bawang merah
- 7 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus. Balurkan bumbu ke potongan ayam sambil ditekan. Diamkan sebentar.
2. Ungkep ayam dengan air kelapa. Tambah bumbu lainnya.
3. Ungkep sampai ayam matang, empuk, dan kuah mengental. Sesekali bolak balik agar matang merata.
4. Panggang atau bakar sesuai selera sambil diolesi sisa bumbu.


(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya